Gulai Ayam Terengganu Style

Punyer la dh lama dduk kt Paka, Terengganu ni, baru ni la 1st time mencuba sendiri masakan rutin rakyat negeri ini. Ini bukan masakan kari ayam tau, nampak jer mcm kari ayam... tapi bau gulainyer memang lain dr yg lain... sedap... ni la dia Gulai Ayam Terengganu Style punyer.

Sesalunyer org2 kt cni makan dengan nasi minyak tiap2 pagi atau nasi dagang. Dh jadi menu wajib harian mereka saban hari. Nk tahu sebab apa baunyer lain dr yg lain... sebab dia menggunakan rempah tersendiri yg diadun khas. Rempah ni hanya terdapat di negeri Pantai Timur jer. (klu pindah blik KL nnt, kena borong bnyk2 rempah ni)

Yang rajin sangat wat menu ni, jiran kiter. Sebab tu la mintak resepi dr dia, nk try buat sendiri. Haaa... sebenarnyer senang jer cara memasaknyer, bahan pun biasa2 jer. So nanti kt bawah ni, kiter taipkn resepi dan cara buatnyer yer. Lupa lak... terima kasih pada jiran kiter, Puan Zulia Ana yg telah berkongsi resepi dan cara buatnyer... muah...muah...muah...

Bahan2 ;

** Ayam  (itu yg penting, klu tk de... tk menjadi la. hihihi)

**  Bawang Merah & Bawang Putih  ~ dikisar

**  Halia  ~  dikisar

**  Cili Kering  ~  dikisar

**  Rempah 3sekawan (kulit kayu manis, bunga lawang & cengkih)

**  Rempah Gulai & Rempah Masak  (ha, ni la rempah yg special tu)

**  Kentang

**  Santan

**  Asam Gelugor @ Asam Jawa

**  Gula Nisan @ Gula Melaka  (klu tk de, gula pasir pun blh... tp lain ckit la rasanyer nnt)

**  Garam

**  Minyak (utk menumis)

Cara2;

**  Ayam dipotong dan dibasuh bersih.

**  Bila semua bahan yg dikisar telah siap. panaskan minyak dan tumis hingga naik bau. Masukkan rempah 3 sekawan dan masukkan Rempah Gulai dan Rempah Masak. Tumis hingga masak dan garing.

**  Masukkan ayam dan kentang. Tambahkn sedikit air dan reneh hingga ayam dan kentang empuk.

**  Bila ayam dan kentang dh empuk, masukkan santan, asam gelugur dan gula nisan. Rasakan masinnyer.

>>  klo nk tambah kerisik pun blh juga, selalunyer klu gunakan ayam pencen kena tambah la kerisik. klu ayam pekan ni tk yah pun tk per...

Dah siap untuk dimakan.....

Jom try.

---

◕‿◕✿ Terima kasih singgah baca. Kalau senang datang la lagi yer... ◕‿◕✿

---