Pucuk Paku Masak Lemak Cili Api & Tongkol Goreng Berlada

Nyamm...nyamm... tengok tajuk n3 pun  mesti dah 'kecur' kan... itu la menu makan tghari kiter sekeluarga ari ini. tetiba rajin lak ke dapur ari ni, maklum la anak2 tk bersekolah. pasti bila time tghari masing2 akan lapar perut. menu yg simple tp BEST... bagi penggemar masakan kampung...

ini dia resepi dan cara2 penyediaan utk u olls yer!! mari2 semua jom cuba...

Bahan2 ;

1 ikat pucuk paku (asingkan dr tangkainyer dan bersihkan pastu toskan)

2 cawan santan pekat (santan dh siap proses dlm RM2)

1 batang serai (diketuk)

Ikan bilis

Garam secukup rasa

1 keping asam keping

Bahan yg dikisar  ;

15 biji cili api\2 biji bawang merah

1/2 inci kunyit hidup

1 cawan air

Cara2  ;

**  Masukkan semua bahan2 KECUALI santan pekat ke dalam periuk dan masakkan sehingga mendidih

**  Apabila mendidih, masukkan santan pekat  dan rasakan garam. sentiasa kacau supaya kuah tk pecah minyak

**  Apabila sudah mendidih, tutupkan api dan hidangkan

ikan tongkol ni klu kt t'ganu, dia org panggil ikan a'ye...

Bahan2  ;

1 ekor ikan tongkol

Cili kering yg telah dikisar

1 biji bawang besar  **dipotong bulat

3 biji bawang merah  **kisar

1 ulas bawang putih  **kisar

Sedikit belacan  **kisar

Garam & gula

Sedikit air asam jawa

Serbuk kunyit

Minyak Masak

Cara2  ;

**  Lumurkan ikan yg telah dibersihkan bersama serbuk kunyit dan garam. Gorengkan dan diketepikan

**  Tumis bahan2 yg telah dikisar sehingga naik bau

**  Masukkan air asam jawa dan kacau sebati

**  Tambahkan garam dan gula, kacau sebati dan rasakan

**  Masukkan ikan yg telah digoreng tadi dan gaulkan dengan sambal hingga mesra

**  Masukkan hirisan bawang besar dan gaul sebati

**  Agak2 bawang sederhana layu, matikan api dan hidangkan

Kacangkan... try la. mana tahu memenuhi citarasa u olls.

◕‿◕✿ Terima kasih singgah baca. Kalau senang datang la lagi yer...  ◕‿◕✿

---

◕‿◕✿ Terima kasih singgah baca. Kalau senang datang la lagi yer... ◕‿◕✿

---